凌晨2点■■■忙碌的筑地市场市场内有几排餐馆集中的建筑■■■被称为“鱼河岸横丁”。
这些餐馆的食材有得天独厚的优势■■■即便在不起眼的小店■■■也可能品尝到令人拍案叫绝的美食。
寿司大就是这里的人气王■■■据说如果不在5点开门前赶到■■■通常要排3❤4个小时才能吃得上。
我们本来计划去参观金枪鱼拍卖■■■但凌晨2点到了预约处■■■才被告知新年期间过于忙碌■■■暂停参观。
索性■■■就去寿司大排队吧接下来的文章中■■■我们会告诉你■■■在寿司大排队和吃每一贯寿司的感受■■■以及排这么久的队伍到底值不值得。
为了获得更客观全面的体验■■■我们还专程去了筑地市场寿司三巨头之一的龙寿司■■■同样点了Omakase套餐作为对比。
文章有点长■■■想知道结果就直接拉到文末吧~队伍啊■■■排到老当年在世博会排队排到地老天荒的戏码■■■没想到又一次上演。
我们于2:30抵达寿司大■■■前面已经有19位客人■■■不知道是不是也是因为看不成金枪鱼拍卖才这么早来排队。
店里已经亮起了灯■■■从屋后看■■■几位师傅正在忙碌着■■■不时冲出来从泡沫箱里取出一条鱼■■■再飞快地转身回店。
终于到了5点■■■第一批客人进了店■■■我们来到门口■■■一位店员走出来■■■端着一托盘热茶■■■分发给每个人。
手捧热茶■■■看着玻璃门窗上模模糊糊的热气和人影■■■心里升起一阵温暖。
将近6点■■■终于进了店。
店面极小■■■L型的吧台只能坐下13位食客■■■墙壁上挂着厚厚的外套■■■走出来都要侧着身。
店里有三位师傅■■■站在最外面的■■■是二代目店主漆原训■■■虽然叫大将更合适■■■但这里还是称大师傅比较顺口。
令人意外的是■■■站在吧台最里面的是一员女将呢。
刚一落座■■■大师傅就热情地打招呼■■■问是从哪里而来。
接下来用餐的全程■■■他都会用客人的母语来介绍每一贯寿司■■■据说同样是金枪鱼■■■他会对香港客人说吞拿鱼■■■对台湾客人说鲔鱼。
只可惜■■■当时我们身边坐的是日本客人和韩国客人■■■没能领略到这般细致。
店里只提供Omakase主厨特选■■■不过分为三种■■■一种是4000日元含10贯寿司❤玉子烧和细卷的；一种是儿童餐2600日元；还有一种是为不吃生食的人准备的。
我们选的当然是第一种。
上完抹茶❤热毛巾❤甜姜和味增汤■■■暖场结束■■■寿司就一贯一贯呈上来了。